Vegane Eiweisswunder

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Vegane Eiweisswunder

 15,50

Leckere Gerichte aus Lupinen, Hülsenfrüchten, Soja und Nüssen

1 vorrätig

Autor

Verlag

Seiten

126

Artikelnummer: 3442221783

Kategorie:

Beschreibung

Vegane Ernährung per se ist eher eiweißarm. Es gibt jedoch genügend pflanzliche Eiweißlieferanten: allem voran natürlich Soja, dann aber auch Hülsenfrüchte, Seitan, Pilze, Nüsse – und Lupinen. Die bislang eher als Blume bekannte Pflanze ist sehr proteinhaltig und gerade dabei, die Regale der Bioläden und Reformhäuser zu erobern. Soja, Haupteiweißlieferant der Veganer, bekommt hier zunehmend Konkurrenz. Ein vierfarbig gestaltetes Kochbuch mit zahlreichen Fotos und ca. 50 Rezepten.